一些速冻的食品原料,如果按照常规方法解冻、加热烹制,则不能对原料内部充分加热,也不能充分杀灭内部的细菌。长时间储存的食品在回锅时,没有充分加热,其中心温度没有达到7摄氏度以上。冷菜生产和打菜人员身体带菌,致使冷菜受到污染。为预防细菌性食物中毒的发生,可从以下几方面采取相应措施:在冷菜原料采购、运输、贮存、加工过程中,应减少污染因素,尽量使原料免受细菌污染;对于加工好的冷菜,更应避免污染。





与此同时,昨日股票市场上的钢材板块中,除了发生钢水倾翻事件宝钢股份4.85,昨日。-.1,-.21%外全线上涨。期货方面,昨日螺纹钢135合约价格报收3812元/吨,上涨69元/吨,涨幅1.84%随着未来围绕城镇化布局发展的各类基础设施投资的逐步加快,南华期货金属部高级总监曹扬慧表示。钢材有望迎来新的需求长点,对钢价形成支撑。目前我国城镇化率刚过5%而每一个百分点的城镇化率,据了解。对应的都是上千万人口以及数以万亿元计的投资和消费。
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