甘草酸是甘草中主要的活性成分。纯品甘草酸为结晶性粉末，味极甜，甜摩为蔗糖的200～250倍，甜味存留时间长。熔点212～217℃。易溶于热水，不溶于醚，难溶于、。对热、碱和盐稳定，pH 值小于等于3时，溶液会出现沉淀。小白鼠经口LD50大于10g/kg。
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作为防火隔离带和挡火梁的保温材料，要求在火灾条件下，具有阻隔火焰和热量传播的能力，并在高温火焰条件下仍具有良好的尺寸稳定性。可以有效的阻止热对流和热辐射。空腔构造：空腔构造的存在可能为系统中保温材料的燃烧及火焰的蔓延提供氧。外保温系统中贯通的空腔构造对系统的防火安全性能的影响程度很大。特别指出的是，在火灾条件下，由于系统中保温板受火后的收缩、熔化甚至燃烧，可能导致空腔的形成或封闭空腔的贯通，有空腔的系统会加大火焰传播速度，对系统的阻火性产生不利的影响。
1. 如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物。
2. 存在于中。
3. 甘草根及根茎含三萜类化合物甘草甜素（Glycyrrhizin），主要为甘草酸的钾、钙盐，为甘草的甜味成分。甘草酸水解后产生两分子酸和一分子18β-甘草次酸（18β-Glycyrrhetic acid）。
给大理石旋转楼梯等级分类要从形、色、质三个方面分类，一般可细分为如下8个评测项目：1.从形态气度上分，在装饰空间中是否有视觉中心的感觉，是否弯曲自然、宏观大气之感。从材料色泽上分，各种石材色泽的搭配是否协调美观。从加工精度上分.，大理石加工件所表现的形态是粗糙还是精细，各部件连接后是否自然圆滑。从质感细度上分，所用大理石加工抛光后是否有肌肤、瓷器的润泽之感。从连接技术上分，各种材料之间和各个部件之间的连接是相互搭接还是镶嵌连接。从覆盖面积上分，是否有大理石踢脚盖板，扶手、腰线、侧弧板等代表大理石旋转楼梯特性的部件。从繁杂豪华上分，侧弧板等其它部件上是否有精美线饰如腰线等或包含精美雕刻。从石料长度上分，扶手、腰线、踢脚盖板、侧弧板的单块长度是否大于三踏的长度，或超过1米以上。从以上8个方面来评价一个大理石旋转楼梯的等级是比较客观的。评价方法如下：每项分为4个等级，满分为4分，较差得1分，一般得2分，较好得3分，很好得4分。
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1.本品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，、糖稀等天然糖类并用或与糖精、甘氨酸、等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从我国和俄罗斯进口，年份，进口甘草12000吨，1978年销售总量中，用于医药、化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%，在食品方面主要用途是：1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可糖精的苦味，对化学调味剂有效作用。2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败、变色、硬化等缺点。3.调味 本品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用本品可起到加甜味、使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中，减压浓缩即得甘草酸二钠甘草酸三钠（C42H59Na3O16）。也用作，作为豆酱、酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤，三钠盐对小鼠皮下注射LD50为1.54克/公斤。
其纹理的疏密和粗糙程度可以选择。表面色彩较淡，毛孔大，吸水率比火烧面高。斧剁面：用剁斧击捣石材表面获得的条纹状饰面。其纹理的疏密和粗糙程度可以选择。表面色彩较淡，毛孔大，吸水率非常大。喷砂面：利用高压的砂和水流冲击石材表面而形成的粗糙表面，表面色彩较淡，纹理均匀，但毛孔较大，吸水率高。蘑菇面：利用钢凿或剁斧击捣石材表面获得的蘑菇状表面，其纹理非常粗糙，表面色彩较暗淡，毛孔特大，吸水率也特大。
2.将干燥甘草根粉碎，用水煮沸提取3次，合并提取液过滤后浓缩至原体积的1/5，搅拌下加入浓硫酸至不再析出沉淀为止，静置过夜。收集棕色沉淀，水洗，并在60℃以下干燥磨粉。粉末用回流提取3次，滤除不溶于的杂质，液放冷加20%氢氧化钾溶液至弱碱性，析出晶体为甘草酸三钾盐，其水溶液加酸即可生成游离甘草酸。
这两种由自重引起的剪切安全性问题，是必须考虑的，但目前都无类似风压的安全系数计算与设计规定，在德国，规定自重大于1kg/m2的体系必须在粘贴的同时附加锚栓(DIBt4/199)。同时明确写明：对于轻质的，自重小于1kg/m2的EPS板薄抹灰类外墙外保温体系不需使用锚栓。瓷砖面外保温体系因为瓷砖的重量在外保温的外层，锚栓应锚固在玻纤网格布强层上，而不是锚固在保温板板面上。锚栓对瓷砖面外保温体系的作用可见下图：瓷砖的重力Q与锚栓的拉力Z形成一个斜向的压力D，这个力由保温板通过粘胶传递至墙面，从而由墙体来承受瓷砖的自重，锚栓等于是为外保温体系提供了一个斜支撑的作用。
3.超临界CO2萃取法 本法在超临界萃取状态下，用CO2做萃取剂，用水 作挟带剂从甘草中萃取甘草苷，萃取温度为40℃，压力为35MPa，萃取体系与物料的质量比为4～5，萃取时间为5h。提取中CO2不与提取物有效成分发生化学反应，、无污染、无致癌性、沸点低，便于从产品中清除。
4. 从甘草根中提取，在热水中溶解。 [2]
1.可用作甜味剂、调味剂、香味强剂。
2.我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。由于具有各种生理活性，具有养发育发的显著效果，可作为头发营养制品及护肤制品的添加剂。在护肤用品中使用可强其他活性物在防晒、白、止痒、调理、愈疤方面的。
甘草作为一种常用，已被人们接受和使用，其主要成分是：甘草甜素、甘草甙、甘草类黄酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等。具有，，镇咳，抗，抗溃疡，等作用。同时，甘草甜素对艾滋病病毒具有殖作用；甘草次酸对骨髓瘤及腹水肝癌均有作用。甘草酸具有明显的抗利尿作用；甘草素、异甘草素具有抗溃疡和解痉作用；甘草黄酮类尚具有抗氧和作用。
东汉《神农本草》称甘草为“美草”和“密甘”，列为上品。中医药认为：甘草味甘、平，是补脾益气，祉疾，缓急止痛，调和诸药，的良药。美国FDA将甘草提取物列为安全物质。科学研究证明，甘草主要含有甘草酸和黄酮类甘草甙（甘草甜素）。甘草提取物是一种具有、、、除臭等多种功能的添加剂。
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