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新闻:孝感安陆梁子湖大闸蟹<价格>[股份@有限公司]秦皇岛资讯

   日期:2019-12-07     浏览:0    
核心提示:新闻:孝感安陆梁子湖大闸蟹[股份@有限公司]秦皇岛资讯 阳澄湖大闸蟹特点介绍: 饱满度(捏的方法):阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹

新闻:孝感安陆梁子湖大闸蟹[股份@有限公司]秦皇岛资讯

    阳澄湖大闸蟹特点介绍:

  饱满度(捏的方法):阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度,可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满,若不饱满时,捏上去有空洞感。

  青背(烧的方法):阳澄湖大闸蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重,烧熟后为灰中有红色。

  白肚(刷的方法):大闸蟹肚皮呈白色,白得有光泽,但不是纯白,因为受湖中水渍原因,应略带点水渍黄,不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色,采用刷子轻轻刷的壳的话,可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。

  金爪(可放光滑玻璃或者地砖上试验):大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强、强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。

  黄毛(可采用挤压鳌毛的方法):蟹螯上的绒毛密而软,毛须清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色,不清洁。此方法需特别注意安全,容易被夹到手指。
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